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　　生物學(xué)上常常這樣說，蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是生命活動的主要承擔(dān)者。沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。這句話也一直被人們廣泛認(rèn)同。食品都常常含有蛋白含量，如果你適量的去汲取蛋白質(zhì)，對人體是大有裨益的。而關(guān)于如何控制好這個量度呢？現(xiàn)如今生產(chǎn)的定氮儀就能很好的適應(yīng)檢測工作的需要，不僅高效安全，性價比也很高，且在眾多領(lǐng)域內(nèi)得到了應(yīng)用。

　　首先，粘度儀是什么呢？其實(shí)它就是一種用于測試試樣粘稠度及其變化的專用儀器。它具有高靈敏度和準(zhǔn)確度，是檢測低粘度樣品的zui佳選擇（zui小粘度160rpm時10cP）。而我們在使用粘度儀進(jìn)行測量的時候一定要注意結(jié)果的準(zhǔn)確性，因?yàn)槿绻麥y量出來的結(jié)果不準(zhǔn)確就會直接影響我們的后續(xù)工作。那么，在減少誤差需要注意哪些方面呢？

針對廣大科研單位以及食品、醫(yī)藥以及化工企業(yè)對樣品物性分析儀需求，上海保圣特推出質(zhì)構(gòu)儀免費(fèi)試用活動。

　　濃縮儀運(yùn)行時一般都是在真空狀態(tài)下離心樣品，并通過超低溫的冷阱捕捉溶劑，從而將溶劑快速蒸發(fā)達(dá)到濃縮或干燥樣品的目的。其中它主要是采用了離心機(jī)、真空和加熱相結(jié)合的方法，而濃縮后的樣品還可以方便地用于各種定性和定量分析。

　　你知道嗎？質(zhì)構(gòu)儀的工作原理是模擬人的觸感，分析檢測在力作用下食品物理性質(zhì)的儀器。在主機(jī)的機(jī)械臂和測試探頭連接處，有一個力量感應(yīng)元，能夠感應(yīng)食品物料對探頭的反作用力，并將這種力學(xué)信號傳遞給計算機(jī)，然后并轉(zhuǎn)變?yōu)閿?shù)字記錄和圖形表示，快速直觀地描述樣品的受力情況。同時質(zhì)構(gòu)儀主機(jī)與計算機(jī)相連，在測試過程中，軟件會對作用力、時間、測試距離進(jìn)行記錄和結(jié)果分析。測試結(jié)果反映的主要是食品質(zhì)構(gòu)特性，主要包括硬度、脆性、咀嚼性、回復(fù)性等。

　　關(guān)于質(zhì)構(gòu)儀，它在我們?nèi)粘Ｉ钪械氖褂梅浅V泛。那么你知道在使用質(zhì)構(gòu)儀檢測食品質(zhì)量有哪些參數(shù)么?而這些參數(shù)的意義又是什么呢?下面就讓我們一起來看看吧